จ.สงขลา ผลักดัน ‘ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา’ มาตรฐาน GAP–GI วัตถุดิบคุณภาพรสเลิศจากสายน้ำ 3 รสชาติ ยกระดับสินค้าประมงพื้นบ้านสู่ตลาดพรีเมียม สร้างรายได้มั่นคงให้ชุมชน

. ปลากะพงขาวจากทะเลสาบสงขลา นับเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดที่ได้รับการยอมรับทั้งในด้านคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิต (GAP) จากกรมประมง และขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ภายใต้ชื่อ “ปลากะพงสามน้ำ” เนื่องจากถูกเลี้ยงในทะเลสาบสงขลา ซึ่งเป็นแหล่งน้ำที่มีความพิเศษจากการบรรจบกันของน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย ทำให้เนื้อปลามีความแน่น นุ่มลิ้น และไม่มีกลิ่นคาว เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและนอกพื้นที่ และสร้างรายได้สำคัญให้แก่ชุมชนประมงท้องถิ่น

. นายเจริญ โอมณี ประมงจังหวัดสงขลา เปิดเผยว่า ปลากะพงขาวจากทะเลสาบสงขลา มีรสชาติที่อร่อยกว่าปลากะพงที่เลี้ยงในพื้นที่อื่น เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้อต่อการเพาะเลี้ยง โดยในจังหวัดสงขลามีเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงในกระชังรวม 1,213 ราย 4,740 กระชัง ในจำนวนนี้ 961 ราย 3,788 กระชัง อยู่ในทะเลสาบสงขลา ผลผลิตรวมของปลากะพงขาวในจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 3,100 ตันต่อปี (ข้อมูลปี 2567) และมีองค์กรชุมชนประมงท้องถิ่นผู้เลี้ยงปลากะพงขาวจำนวน 24 กลุ่ม รวมสมาชิก 614 ราย

. หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จคือ “กลุ่มรักเกาะยอ” ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาวในกระชังทะเลสาบสงขลา หมู่ 4, 5 และ 8 ตำบลเกาะยอ อำเภอเมืองสงขลา จำนวน 32 ราย ใช้พื้นที่เลี้ยงรวม 4.13 ไร่ จำนวน 294 กระชัง ผลผลิตเฉลี่ยปีละ 96 ตัน สร้างรายได้รวม 15.4 ล้านบาท ทางกลุ่มฯ ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP และได้พัฒนาเป็นจุดจำหน่ายปลากะพงสดและอาหารทะเลอื่นๆ มีการจำหน่ายทั้งแบบหน้าท่า ส่งตรงให้พ่อค้า-ร้านค้าในพื้นที่ ขายออนไลน์ และจัดแสดงสินค้า นอกจากนี้ยังสร้างเครือข่ายความร่วมมือด้านการตลาดกับกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงอื่น ๆ ในเกาะยอ เพื่อควบคุมราคาจำหน่ายให้เหมาะสมและยั่งยืน

. นางจีรวัฒน์ ชุตินธร ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มรักเกาะยอ กล่าวเพิ่มเติมว่า จุดเด่นของปลากะพงที่นี่คือ ขนาดใหญ่ 3 กิโลกรัมขึ้นไป เนื้อขาวนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว และมีการแปรรูปหลากหลาย ทั้งการเชือดปลาแบบอิเคะ จิเมะ ผลิตภัณฑ์รมควัน แล่แช่แข็ง และแบบ Finlet หรือการเลาะเนื้อบรรจุสุญญากาศ โดยราคาจำหน่ายปลาสดแล่ ขนาด 4–7 กิโลกรัม อยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท ขนาด 2–3 กิโลกรัม อยู่ที่กิโลกรัมละ 190 บาท ส่วนแบบ Finlet เริ่มต้นที่กิโลกรัมละ 250 บาท ทั้งนี้ราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามกลไกตลาด ปัจจุบันกลุ่มรักเกาะยอได้ขึ้นทะเบียน “GI ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา” ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ศิริลักษณ์/ข่าว

พงศธร/ภาพ

สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา